Sustentabilidade: O futuro no presente
Nosso próximo palestrante do Green Drinks será Renato Guimarães. Renato é jornalista, mestrando em relações internacionais, sócio da consultoria Gestão Origami, editor do blog SustentaNews (http://www.blogger.com/www.sustentanews.com), especializado em temas de sustentabilidade e co-autor do livro "Sustentabilidade: O Futuro no Presente", cujo download pode ser feito no site http://www.gestaoorigami.com.br/.
Os próximos 40 anos trarão enormes desafios para a humanidade: em 2050 seremos 9 bilhões de habitantes, aumentando a pressão sobre os limitados recursos naturais. Diversos estudos mostram, por exemplo, que o acesso a água, energia e alimentos estarão na base de conflitos geopolíticos de consequências imprevisíveis. Vamos conversar sobre como a sustentabilidade pode ser o caminho para ajudar empresas, governos, organizações e indivíduos a pensar no futuro da humanidade e a tomar, no presente, as medidas necessárias para garantir sua perenidade.
Vamos trocar conhecimentos? Venha participar e convide os seus amigos!
sábado, 29 de outubro de 2011
quarta-feira, 26 de outubro de 2011
Cafezinho com Chokolah Orgânico
Agora o cafezinho da Ekoa acompanha um chocolate orgânico de menta da Chokolah. Já experimentou?
Além de delicioso, possui 40% de sólidos de cacau e não tem a presença da lactose, é um chocolate cremoso e leve que, auxiliado pelo aroma de menta, deixa uma sensação de refrescância.
Venha tomar o seu café orgânico da Cia Orgânica e provar esse acompanhamento que está fazendo sucesso!
Além de delicioso, possui 40% de sólidos de cacau e não tem a presença da lactose, é um chocolate cremoso e leve que, auxiliado pelo aroma de menta, deixa uma sensação de refrescância.
Venha tomar o seu café orgânico da Cia Orgânica e provar esse acompanhamento que está fazendo sucesso!
quinta-feira, 20 de outubro de 2011
Ekoa na Rádio Bandeirantes!
No dia 15 de outubro saímos no programa: "Você é curioso?" da Rádio Bandeirantes.
Em uma reportagem sobre vegetarianismo - segunda-feira sem carne, um movimento para diminuir a quantidade e os dias que o brasileiro consome carne, falei sobre a nossa Lasanha que é vegetariana e o Escondidinho de Quinua, que é vegano.
Já experimentou? A Lasanha é de abobrinha, berinjela, mussarela, molho de cenoura com tomate, não tem massa. O Escondidinho é de quinua com tofu defumado, tomate fresco e seco, macis e purê de inhame. Deliciosos, leves e saudáveis!
Veja a reportagem, começa nos 47min do programa: http://radiobandeirantes.com.br/conteudo.asp?ID=544099
Em uma reportagem sobre vegetarianismo - segunda-feira sem carne, um movimento para diminuir a quantidade e os dias que o brasileiro consome carne, falei sobre a nossa Lasanha que é vegetariana e o Escondidinho de Quinua, que é vegano.
Já experimentou? A Lasanha é de abobrinha, berinjela, mussarela, molho de cenoura com tomate, não tem massa. O Escondidinho é de quinua com tofu defumado, tomate fresco e seco, macis e purê de inhame. Deliciosos, leves e saudáveis!
Veja a reportagem, começa nos 47min do programa: http://radiobandeirantes.com.br/conteudo.asp?ID=544099
quinta-feira, 13 de outubro de 2011
Água na Jarra - participe!
Começamos em setembro a vender Água na Jarra na Ekoa.
Essa iniciativa foi criada pela ONG Igtiba com o objetivo de valorizar a água tratada, um direito universal de todo cidadão. A ideia é incentivar o consumo da água tratada e filtrada em substituição à água engarrafada. Desta forma, promove-se o consumo responsável da água em restaurantes, empresas, hotéis e nas residências, eliminando os impactos ambientais negativos associados à produção, transporte e disposição final das embalagens descartáveis.
Faz um mês que aderimos à essa iniciativa e até agora deixamos de descartar 104 garrafas!
Participe e conheça: http://www.aguanajarra.com.br/
Essa iniciativa foi criada pela ONG Igtiba com o objetivo de valorizar a água tratada, um direito universal de todo cidadão. A ideia é incentivar o consumo da água tratada e filtrada em substituição à água engarrafada. Desta forma, promove-se o consumo responsável da água em restaurantes, empresas, hotéis e nas residências, eliminando os impactos ambientais negativos associados à produção, transporte e disposição final das embalagens descartáveis.
Faz um mês que aderimos à essa iniciativa e até agora deixamos de descartar 104 garrafas!
Participe e conheça: http://www.aguanajarra.com.br/
segunda-feira, 10 de outubro de 2011
Como foi o último Green Drinks?
Green Drinks São Paulo - 06 de Outubro de 2011
HUB São Paulo
Florentine Versteeg
Holandesa, no Brasil há dois anos.
Primeiramente, Flor pediu que todos se apresentassem e fizessem perguntas sobre o Hub para direcionar a apresentação. As perguntas dos participantes foram:
O que é o Hub?
Quem faz o Hub?
Como o Hub pode ajudar as pessoas?
Quais as iniciativas do Hub?
O que o Hub está fazendo para apoiar as empresas que estão dentro do próprio Hub?
O que vai ser do Hub daqui a 5 anos?
Por que você esta envolvida com o Hub?
O Hub pode ser considerado uma rede, um escritório compartilhado. Existem por volta de 25 redes dessa ao redor do mundo, que pretendem pensar sobre o impossível e realizá-lo. Hub não é uma empresa e nem uma ONG, é algo entre os dois. Preocupa-se em não só ter a iniciativa, mas também a “acabativa”. Inovação também é uma palavra chave, tudo deve ser inovador – é importante sempre ter coisas novas a oferecer. O hub está em São Paulo desde 20062007. Nasceu em Londres em 2005.
O espaço do Hub na Bela Cinta é muito convidativo, pois tem a intenção do compartilhamento de idéias, da criação e da inspiração. Mas o principal do Hub não é o espaço, são as ideias e, principalmente, a sinergia entre as pessoas. Ação colaborativa é algo que o Hub estimula – em conjunto cria-se mais e melhor.
Conceitualmente quem faz parte do Hub são os chamados “buscadores inquietos” - Flor passou um vídeo da Apple que exprime muito essa idéia. Há, ainda, pessoas em preparação no Hub, pessoas em ação (possuem negócios e entram na rede buscando aprimoramento), intra-empreendedores sociais e empresas inovadoras.
Dinâmica: mini-Hub
Grupos dividem-se para que juntos consigam encontrar ideias e soluções para problemas apresentados.
Educação: PROBLEMA – desigualdade de oportunidadesPOSSÍVEL SOLUÇÃO: oferecer a mesma oportunidade para todos, conhecimento compartilhado de forma gratuita pela internet (BE-8).
Lixo: PROBLEMA - quantidade e destino de lixo POSSÍVEL SOLUÇÃO: partindo-se do pressuposto que as grandes empresas já preocupam-se com sua imagem no mercado e realizam algumas ações, criar, então, uma consultoria para empresas pequenas para mostrar quais ações podem ser feitas, no que tange a sustentabilidade, dentro de suas possibilidades.
Violência entre professor e alunos: PROBLEMAS – ainda há violência por parte dos professores dentro das escolas, em alguns países. POSSÍVEL SOLUÇÃO: cursos itinerantes para os educadores - reunir os professores para as atividades construtivistas e envolver advogados também, para dar a noção do que é legalmente aceito.
As Práticas do Hub São Paulo atualmente envolvem:
Hub escola – projeto realizado duas vezes por ano, em que todos podem oferecer workshops dentro do espaço do Hub.
Start Up – PIT de idéias que recebem feedbacks.
Business Clinics
Hub consultoria – o hub esta abrindo agora espaço para as empresas, propondo vender suas idéias e compartilhar seus conhecimentos.
Finalizando, Pablo - fundador do Hub - diz que mais do que vender, a intenção do hub é compartilhar informações.
Quer saber mais? Rua Bela Cintra, 409 - http://www.blogger.com/WWW.the-hub.com.br
HUB São Paulo
Florentine Versteeg
Holandesa, no Brasil há dois anos.
Primeiramente, Flor pediu que todos se apresentassem e fizessem perguntas sobre o Hub para direcionar a apresentação. As perguntas dos participantes foram:
O que é o Hub?
Quem faz o Hub?
Como o Hub pode ajudar as pessoas?
Quais as iniciativas do Hub?
O que o Hub está fazendo para apoiar as empresas que estão dentro do próprio Hub?
O que vai ser do Hub daqui a 5 anos?
Por que você esta envolvida com o Hub?
O Hub pode ser considerado uma rede, um escritório compartilhado. Existem por volta de 25 redes dessa ao redor do mundo, que pretendem pensar sobre o impossível e realizá-lo. Hub não é uma empresa e nem uma ONG, é algo entre os dois. Preocupa-se em não só ter a iniciativa, mas também a “acabativa”. Inovação também é uma palavra chave, tudo deve ser inovador – é importante sempre ter coisas novas a oferecer. O hub está em São Paulo desde 20062007. Nasceu em Londres em 2005.
O espaço do Hub na Bela Cinta é muito convidativo, pois tem a intenção do compartilhamento de idéias, da criação e da inspiração. Mas o principal do Hub não é o espaço, são as ideias e, principalmente, a sinergia entre as pessoas. Ação colaborativa é algo que o Hub estimula – em conjunto cria-se mais e melhor.
Conceitualmente quem faz parte do Hub são os chamados “buscadores inquietos” - Flor passou um vídeo da Apple que exprime muito essa idéia. Há, ainda, pessoas em preparação no Hub, pessoas em ação (possuem negócios e entram na rede buscando aprimoramento), intra-empreendedores sociais e empresas inovadoras.
Dinâmica: mini-Hub
Grupos dividem-se para que juntos consigam encontrar ideias e soluções para problemas apresentados.
Educação: PROBLEMA – desigualdade de oportunidadesPOSSÍVEL SOLUÇÃO: oferecer a mesma oportunidade para todos, conhecimento compartilhado de forma gratuita pela internet (BE-8).
Lixo: PROBLEMA - quantidade e destino de lixo POSSÍVEL SOLUÇÃO: partindo-se do pressuposto que as grandes empresas já preocupam-se com sua imagem no mercado e realizam algumas ações, criar, então, uma consultoria para empresas pequenas para mostrar quais ações podem ser feitas, no que tange a sustentabilidade, dentro de suas possibilidades.
Violência entre professor e alunos: PROBLEMAS – ainda há violência por parte dos professores dentro das escolas, em alguns países. POSSÍVEL SOLUÇÃO: cursos itinerantes para os educadores - reunir os professores para as atividades construtivistas e envolver advogados também, para dar a noção do que é legalmente aceito.
As Práticas do Hub São Paulo atualmente envolvem:
Hub escola – projeto realizado duas vezes por ano, em que todos podem oferecer workshops dentro do espaço do Hub.
Start Up – PIT de idéias que recebem feedbacks.
Business Clinics
Hub consultoria – o hub esta abrindo agora espaço para as empresas, propondo vender suas idéias e compartilhar seus conhecimentos.
Finalizando, Pablo - fundador do Hub - diz que mais do que vender, a intenção do hub é compartilhar informações.
Quer saber mais? Rua Bela Cintra, 409 - http://www.blogger.com/WWW.the-hub.com.br
segunda-feira, 3 de outubro de 2011
Sustainable is Beautiful - Ekoa no About.com
Sustainable is Beautiful
Ekoa Café, an airy and tranquil retreat from São Paulo bustle, occupies a house with Spanish Colonial-inspired architecture in Vila Madalena.
Like other cafés and bistros in this charming district, Ekoa serves healthy dishes in a pleasant ambience, but with an outstanding focus on sustainable design and practices and a diverse range of options in vegan, organic and gluten-free cuisine.
The dining area sets the sustainable scene, with walls covered with raw earth, certified wood tables, lamps made from used coffee filters or ecologically collected bamboo, a staircase made from salvaged lampposts and biosynthetic wood details in the counter.
Ekoa has launched several interactive ideas, such as the shared coffee, when you can leave a coffee ordered for the next customer along with a positive message, and a mural on which the most assiduous customer of the month can post a story.
A great stop in São Paulo for travelers with celiac disease and vegetarians, Ekoa has all dishes on its menu marked with a V for vegan, a crossed G for gluten-free and an O for organic.
The comforting and exciting properties of soup are acknowledged in the names of the ones served at the café. The Soothing Soup ("Calmante", R$14,30) is a pumpkin cream with basil and ginger. Mixed greens, queijo de coalho, sugarcane molasses and coriander seeds go into the Energizing Soup ("Energizante", R$10,20).
Several healthy twists on Brazil's bar hearty food make up the Bar Talk ("Conversa de Balcão") list, with the baked eggplant turnovers (spinach dough filled with eggplant, ricotta and Brazil nuts, R$5) as one of the highlights.
The pastry used in the pies (about R$10) is made from rolled oats, yogurt and whole wheat flour. Some of the best choices for a more filling meal are the organic vegetable lasagna (R$17,20) and the quinoa escondidinho, or casserole (R$16,80).
For dessert, one of the great choices is cuca de banana (R$5,20). There's also creamy brigadeiro with cupuaçu topping.
Ekoa serves many coffee-based drinks, such as Ekoa Delícia (milk, coffee and Nutella, R$7). There are also many types of tea, smoothies and juices, caipirinhas made from organic cachaça.
The café has joined the Água na Jarra ("Water in the Pitcher", www.aguanajarra.com.br), a movement aimed at doing away with the consumption of water in plastic bottles at restaurants. But bottled mineral water is also available.
Ekoa also has branches in Campinas, SP
Ekoa Café, an airy and tranquil retreat from São Paulo bustle, occupies a house with Spanish Colonial-inspired architecture in Vila Madalena.
Like other cafés and bistros in this charming district, Ekoa serves healthy dishes in a pleasant ambience, but with an outstanding focus on sustainable design and practices and a diverse range of options in vegan, organic and gluten-free cuisine.
The dining area sets the sustainable scene, with walls covered with raw earth, certified wood tables, lamps made from used coffee filters or ecologically collected bamboo, a staircase made from salvaged lampposts and biosynthetic wood details in the counter.
Ekoa has launched several interactive ideas, such as the shared coffee, when you can leave a coffee ordered for the next customer along with a positive message, and a mural on which the most assiduous customer of the month can post a story.
A great stop in São Paulo for travelers with celiac disease and vegetarians, Ekoa has all dishes on its menu marked with a V for vegan, a crossed G for gluten-free and an O for organic.
The comforting and exciting properties of soup are acknowledged in the names of the ones served at the café. The Soothing Soup ("Calmante", R$14,30) is a pumpkin cream with basil and ginger. Mixed greens, queijo de coalho, sugarcane molasses and coriander seeds go into the Energizing Soup ("Energizante", R$10,20).
Several healthy twists on Brazil's bar hearty food make up the Bar Talk ("Conversa de Balcão") list, with the baked eggplant turnovers (spinach dough filled with eggplant, ricotta and Brazil nuts, R$5) as one of the highlights.
The pastry used in the pies (about R$10) is made from rolled oats, yogurt and whole wheat flour. Some of the best choices for a more filling meal are the organic vegetable lasagna (R$17,20) and the quinoa escondidinho, or casserole (R$16,80).
For dessert, one of the great choices is cuca de banana (R$5,20). There's also creamy brigadeiro with cupuaçu topping.
Ekoa serves many coffee-based drinks, such as Ekoa Delícia (milk, coffee and Nutella, R$7). There are also many types of tea, smoothies and juices, caipirinhas made from organic cachaça.
The café has joined the Água na Jarra ("Water in the Pitcher", www.aguanajarra.com.br), a movement aimed at doing away with the consumption of water in plastic bottles at restaurants. But bottled mineral water is also available.
Ekoa also has branches in Campinas, SP
sábado, 1 de outubro de 2011
Green Drinks - dia 06/10 - quinta-feira
Nossa convidada do mês será a Florentine, que falará sobre o Hub, um espaço de trabalho para inspirar, conectar e catalisar empreendedores que querem mudar o mundo.
O Hub São Paulo atrai a uma comunidades de mais de 200 inovadores sociais. Facilitadores criam oportunidades de colaboração, ajudando os membros a aproveitarem seus potenciais para formar alianças e compartilhar know-how em rede.
Lá você pode ter a oportunidade de participar de eventos sociais, conversas e oficinas regulares trazidas por membros e palestrantes convidados, e programas para desenvolver seus projetos.
- Espaço flexível para encontros, trabalho, eventos e articulação.
- Ferramentas e infraestrutura necessária para viabilizar projetos: internet wireless de alta velocidade, impressora, fax, copiadora e serviços de telefonia.
- Biblioteca com livros e periódicos para estimular suas idéias e inspirar seu trabalho.
- Um programa de palestras para o fortalecimento de projetos e pessoas.
- Conexões com as pessoas certas, conhecimento e recursos por meio da rede.
- Facilitadores que amarram essas possibilidades e ajudam os empreendedores a alcançar o que precisam.
Ficou interessado?
Convidamos a todos para uma conversa sobre como podemos criar mais desses espaços em
São Paulo. Venha participar!
Para saber mais, acesse: http://saopaulo.the-hub.net/public/
O Hub São Paulo atrai a uma comunidades de mais de 200 inovadores sociais. Facilitadores criam oportunidades de colaboração, ajudando os membros a aproveitarem seus potenciais para formar alianças e compartilhar know-how em rede.
Lá você pode ter a oportunidade de participar de eventos sociais, conversas e oficinas regulares trazidas por membros e palestrantes convidados, e programas para desenvolver seus projetos.
- Espaço flexível para encontros, trabalho, eventos e articulação.
- Ferramentas e infraestrutura necessária para viabilizar projetos: internet wireless de alta velocidade, impressora, fax, copiadora e serviços de telefonia.
- Biblioteca com livros e periódicos para estimular suas idéias e inspirar seu trabalho.
- Um programa de palestras para o fortalecimento de projetos e pessoas.
- Conexões com as pessoas certas, conhecimento e recursos por meio da rede.
- Facilitadores que amarram essas possibilidades e ajudam os empreendedores a alcançar o que precisam.
Ficou interessado?
Convidamos a todos para uma conversa sobre como podemos criar mais desses espaços em
São Paulo. Venha participar!
Para saber mais, acesse: http://saopaulo.the-hub.net/public/
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